Aujourd'hui je vous propose...... en entrée Crème de courgettes faite au CoOk'in

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Crème de courgettes Recette du livre "Cook'in au quotidien"

 

Mettez le beurre dans le bol. Réglez le minuteur sur 1 minute et 30 secondes, la température sur 90°C et la vitesse sur 3.
Coupez le poireau en morceaux puis ajoutez-les dans le bol.
Salez légèrement puis réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 3.
Coupez les courgettes en morceaux puis placez-les dans le bol.
Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 3.
Ajoutez le fond de volaille et le poivre puis réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 3.
Ajoutez la crème liquide et appuyez sur la touche TURBO pendant 50 secondes.

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Accessoire(s)	Ingrédient(s)				TURBO ou pétrissage
	beurre	1 min 30 s	90°C	3
	poireau, sel	2 min	100°C	3
	courgettes	3 min	100°C	3
	fond de volaille, poivre	10 min	110°C	3
	crème fraîche liquide	50 s			TURBO

Ingrédients pour 1,2 litre :
pour 5 à 6 personnes

• 50 g de beurre
• 150 g de poireau (1 poireau)
• 600 g de courgettes (4 courgettes)
• 500 g de fond de volaille reconstitué (50 cl)
• Sel, poivre
• 100 g de crème fraîche liquide (10 cl)

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 17 min