Boeuf Bourguignon

Délicieux!

Repas familial qui réchauffe le coeur...

Ingrédients:

800 grammes de boeuf à braiser

2 cs d'huile
½ bouteille Vin rouge
un bouquet garni

30 grs de farine
130 grs de carotte

110 grs de champignons frais

2 cc de concentré de tomates

120 grs de lard fumé

20 cl de fond de veau

1 oignon 
Ciboulette
500 grs de pommes de terre 

sel, poivre

Préparation :
Faire macérer une nuit dans le vin rouge le boeuf coupé en morceaux avec les carottes et le bouquet garni.
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans de l'huile, puis ajouter les carottes, la marinade et le bouquet garni.  Ajouter les champignons, les lardons, l'oignon coupé en 8, les lardons fumés et la farine.

Faire cuire une heure et demi.

A mi-cuisson, ajouter les pommes de terre, couvrir. Servir!