QUICHE A LA BROUSSE ET A LA MENTHE

Facile

Bon Marché


Si vous faites cette recette avec l'empreinte Tartelettes Demarle, divisé les proportions en deux. (sauf l'oignon)

Ingrédients :

- 400 g de brousse (ou mieux : de bruccio corse)
- 4 œufs
- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)
- 1 oignon émincé
- 1 bouquet de menthe fraîche ciselé
- 1 pâte brisée ou feuilletée (selon les goûts)
- fromage râpé (quantité selon votre goût)
- sel et poivre

Préparation :

Mélanger dans votre CI la brousse et la crème fraîche.

Vitesse 3 pendant 2 minutes

Ajouter les œufs, la menthe, le sel et le poivre.

Vitesse 3 pendant 2 minutes

Etaler la pâte dans un moule à tarte et épandre l'oignon dessus.

Verser la préparation à la brousse par-dessus.

Saupoudrer de fromage râpé.

Faire cuire environ 1/2 heure à four moyen (thermostat 6/180°C).

Servir chaud ou froid (mais c'est quand même meilleur chaud) avec une salade verte.